Decantazione e Stoccaggio

Il mosto d’olio ottenuto con la spremitura subisce una prima separazione basata sulla non miscibilità dell’olio e dell’acqua, cioè in fase di riposo l’olio essendo più leggero tende ad affiorare in superficie separandosi dall’acqua, permettendo di ottenere un prodotto di maggiore qualità. In questo senso è fondamentale un corretto stoccaggio dell’olio extra vergine di oliva, che lo protegga da temperatura, luce e ossigeno.
Cod. N
Centralina azoto
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Cod. T
Serbatoio tappo a vite
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Cod. ST
Serbatoio fondo piano senza zampe
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Cod. STG
Serbatoio semprepieno con gambe
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Cod. SC
Serbatoio da stoccaggio
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